Hang Ma – pho phuong Ha Noi

Lung linh sắc màu với phố Hàng Mã

Phố Hàng Mã, con phố nằm cắt mặt với phố Hàng Đường trên 36 phố phường có lẽ là màu sắc nhất thành phố.

Ngày nào trong năm, con phố này cũng tấp nập người mua kẻ bán với đủ các mặt hàng đồ chơi, đồ cưới. Màu đỏ là chủ đạo, xen lẫn màu xanh, vàng, da cam…rực rỡ. Khắp cả con phố tràn ngập những mặt hàng dành cho mùa cưới.

hangma19 Tiếp tục đọc

Tra Long Tinh

Thơm hương Long Tỉnh

Trung Quốc có 4 loại nổi tiếng nhất: trà Long Tĩnh (Triết Giang), trà Ô Long, trà Thiết Quan Âm (Phúc Kiến), trà Phổ Nhĩ (Vân Nam). Trong đó, trà Long Tĩnh được đánh giá cao nhất, có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm và đậm, các bậc vua chúa và quý tộc thích dùng nhất loại trà này.

tra1 Tiếp tục đọc

Nam Ning -Mua sam cuoi nam

Nam Ninh cuối năm: mua sắm và nghỉ ngơi

Bây giờ đi thành phố Nam Ninh đơn giản hơn trước rất nhiều. Con đường cao tốc từ Bằng Tường đến Nam Ninh đã được đưa vào sử dụng. Thay vì mất nửa ngày đi trên đường, bạn chỉ cần hai tiếng là đến nơi.

nam-ninh-6 Tiếp tục đọc

Một thoáng Thung Nai

Nằm cách Hà Nội hơn 100km, xã Thung Nai, một xã trong lòng hồ sông Đà, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình từ lâu đã được coi là điểm đến ưa thích của nhiều bạn trẻ.

thung-nai-12

Thung Nai được ví là Hạ Long trên cạn

Tiếp tục đọc

Lang thang SAPA

Mang nhiều điểm quyến rũ riêng biệt của từng dân tộc nhưng đồng thời lại kết hợp những khác biệt ấy thành một tổng thể hài hòa mang tên Sapa.

s1

Đến Sapa, không chỉ có cảnh đẹp, bạn có thể hòa nhập vào đời sống tinh thần phong phú của con người nơi đây. Bạn sẽ thấy yếu tố con người cũng là một nét đẹp khó quên của Sapa. Tiếp tục đọc

Bún riêu vỉa hè

Hiếm có món gì mà gây nỗi nhớ dai dẳng mỗi khi đi ra khỏi Việt Nam hay mỗi khi ngấp ngá tất cả thịt thà lễ hội như món này. Giản dị, dân dã nhưng lại rất bản sắc.

Hà Nội có nhiều hàng bún riêu nổi tiếng, đông khách. Bún riêu ở Thi Sách đông vui cả ngày, nhất là mỗi đợt Tết ra, xếp hàng cứ gọi là dài dằng dặc. Nước canh ở đây dùng ca chua nguyên chất. Bà chủ đun cả chục cân cả chua, rồi nghiền ra, lọc làm nước dùng bởi vậy chưa cần hành phi gạch cua, nước dùng đã đỏ au bắt mắt. Bún riêu ở đây có đậu cắt như viên xúc xắc, rán vàng 6 mặt. Đậu rán già, dội nước dùng nóng vào, ăn vừa dai vừa bùi. Giò tai ăn kèm bún riêu ở quán này hơi bị đỉnh, thả cả chiếc giò vào nước dùng cho nóng, ăn vừa cay vừa giòn. Nhược điểm duy nhất là bún hơi nát và sợi thô, to. Nhưng dẫu sao, đây cũng là hàng ăn được. Rau sống thái chỉ, có giá trần, phục vụ rất chu đáo. Hàng này lấy mặt bằng từ một cơ sở bán xăng, nên vẫn còn tàn tích một thùng xăng to đùng và phảng phất hơi xăng lẫn với bún riêu.

bunrieu

Tiếp tục đọc

Nộm bò khô

Giữa chiều hè nắng như đổ lửa hay giữa cái hanh hao của một chiều đông, cơ thể thiếu nước, người cứ khô teo đi, chẳng gì thú vị bằng đi ăn nộm.

Có nhiều loại như nộm đu đủ, hoa chuối, rau muống, su hào, ngó sen và nói chung là sẽ còn nhiều loại nộm nữa mà các đầu bếp sẽ nghĩ tiếp ra. Nhưng các quán bình dân ở Hà Nội dùng nguyên liệu chính để làm nộm là đu đủ bào sợi nhỏ, thêm ít sợi cà rốt cho màu mè. Gia giảm thì đủ thứ, bò khô, mề quay, chim quay người thì thích kèm thêm vài ba cái bánh bột lọc. Chắc là vì có cùng phụ kiện ăn kèm là nước mắm chua ngọt nên nhiều hàng thường bỏ luôn bánh bột lọc vào đĩa nộm, ăn chung cho đỡ cách rách thêm bát, thêm đĩa. Thường thì hàng nộm nào cũng cuốn thêm vài chiếc gỏi, nguyên liệu cũng vậy vậy thôi, nhưng cuốn dài như chiếc nem, chấm với nước mắm có thêm ít lạc.

nom-bo-kho-1

Tiếp tục đọc